ड्यूरियन, जिसे अक्सर "प्राकृतिक उत्पादों के स्वामी" के रूप में जाना जाता है, दक्षिण पूर्व एशिया का एक उष्णकटिबंधीय प्राकृतिक उत्पाद है। जबकि ड्यूरियन अपनी ठोस गंध के लिए प्रसिद्ध है, कुछ संयम के साथ सेवन करने पर यह कुछ चिकित्सीय लाभ भी प्रदान करता है ड्यूरियन के लाभ:
पूरक से भरपूर: ड्यूरियन मौलिक पूरकों से भरपूर है, जिसमें एल-एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स (बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9) जैसे पोषक तत्व और पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और कॉपर जैसे खनिज शामिल हैं।
फाइबर में उच्च: ड्यूरियन आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पेट से संबंधित स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, फाइबर शौच को निर्देशित करने, रुकावट को रोकने और स्वस्थ पेट से संबंधित ढांचे का समर्थन करने में सहायता कर सकता है।
ऊर्जा का समर्थन करता है: ड्यूरियन में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, जो ऊर्जा का तेज़ स्रोत देता है। यह प्रतिस्पर्धियों या उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है जिन्हें ऊर्जा की तीव्र आवश्यकता होती है।
कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों से भरपूर: ड्यूरियन में फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोल्स जैसे सेल सुदृढीकरण होते हैं, जो शरीर में मुक्त क्रांतिकारियों को मारने में सहायता करते हैं, कैंसर को कम करने, सुरक्षित क्षमता का समर्थन करने और चल रही बीमारियों से बचाव में भूमिका निभाते हैं।
त्वचा की सेहत को और विकसित करता है: ड्यूरियन में एल-एस्कॉर्बिक एसिड पदार्थ कोलेजन उत्पादन को बढ़ाकर त्वचा को स्वस्थ बना सकता है, जो त्वचा की लचीलापन और घाव भरने के लिए आवश्यक है।
हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है: ड्यूरियन में पोटेशियम और अन्य हृदय-ध्वनि पूरक नाड़ी के स्तर को नियंत्रित करने, हृदय की क्षमता का समर्थन करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायता कर सकते हैं।
अधिकारियों को वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है: कैलोरी-घनी होने के बावजूद, ड्यूरियन की फाइबर सामग्री तृप्ति को बढ़ावा दे सकती है और भूख को कम कर सकती है, संभवतः उचित आहार के एक भाग के रूप में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में मदद करती है।
इसमें लाभकारी वसा होती है: ड्यूरियन में स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो कुछ संयम के साथ सेवन करने पर दिल की सेहत और सामान्य समृद्धि में वृद्धि कर सकती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जबकि ड्यूरियन ये संभावित चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है, इसमें कैलोरी और स्टार्च की मात्रा भी अधिक होती है। मधुमेह वाले लोगों या अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखने वाले लोगों को कुछ संयम के साथ ड्यूरियन का सेवन करना चाहिए ड्यूरियन या इसकी भयावहता के लिए ताकत के क्षेत्रों को ट्रैक करें, इसलिए ड्यूरियन को आहार में शामिल करते समय व्यक्तिगत झुकाव और प्रतिरोध पर विचार करना आवश्यक है।
A.डूरियन का परिचय
युवाओं के रूप में, जब हम अपनी माँ के साथ पत्तेदार खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए बाज़ार जाते थे, तो हम उस विशाल नुकीले प्राकृतिक उत्पाद की जाँच करने के लिए उत्सुक हो जाते थे, जो कुल मिलाकर, प्राकृतिक उत्पादों का शासक, ड्यूरियन का तार्किक नाम है ड्यूरियन ड्यूरियो ज़िबेथिनस है और इसका संबंध बोम्बेसी परिवार से है। यह एक असाधारण सामयिक उष्णकटिबंधीय जैविक उत्पाद है जो अपने असाधारण स्वाद और गंध के लिए जाना जाता है। 'ड्यूरियन' शब्द मलय शब्द 'ड्यूरी' से लिया गया है, जो थीस्ल को दर्शाता है। ड्यूरियन के पास विशिष्ट सुगंधों, सतहों और स्वादों के साथ 200 से अधिक वर्गीकरण हैं। ड्यूरियन मलेशिया में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है। इसे भारत, इंडोनेशिया, श्रीलंका, वियतनाम, फिलीपींस, थाईलैंड, मलेशिया, मेडागास्कर, हवाई में भी खोजा जाता है , और फ़्लोरिडा.1 आइए हम ड्यूरियन के चिकित्सीय लाभों के एक हिस्से पर नज़र डालें।
B.ड्यूरियन का पोषण मूल्य:
ड्यूरियन में असंतृप्त वसा, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन, एपिजेनिन, फ्लेवोनोल्स, एंथोसायनिन, गैलिक एसिड, कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन, टैनिन और एस्कॉर्बिक एसिड जैसे बायोएक्टिव मिश्रण हो सकते हैं, अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में ड्यूरियन में उच्च मात्रा में ऊर्जा हो सकती है।2 इसके अलावा , ड्यूरियन में निम्नलिखित स्वस्थ भाग शामिल हो सकते हैं:
पोषण घटक मूल्य
* ऊर्जा 147kcal
* पानी 65 ग्राम
* वसा 5.33 ग्राम
* फाइबर 3.8 ग्रा
* कार्बोहाइड्रेट 27.1 ग्राम
* प्रोटीन 1.47 ग्राम
* मैग्नीशियम 30 मि.ग्रा
* पोटैशियम 436 मि.ग्रा
* कैल्शियम 6 मि.ग्रा
* फास्फोरस 39 मि.ग्रा
* आयरन 0.43 मि.ग्रा
* विटामिन सी 19.7 मि.ग्रा
* विटामिन बी1 (थियामिन) 0.374 मिलीग्राम
* विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 0.2 मिलीग्राम
* विटामिन बी3 (नियासिन) 1.07 मिलीग्राम
* विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) 0.23 मिलीग्राम
* विटामिन बी6 0.316 मिलीग्राम
* विटामिन बी9 (फोलेट) 36 माइक्रोग्राम
* विटामिन ए 2 माइक्रोग्राम
C.ड्यूरियन के गुण.
1.यह बहुत अच्छी तरह से एक सेल सुदृढीकरण हो सकता है
2.इससे ग्लूकोज का स्तर नीचे आ सकता है
3.इसमें कैंसररोधी क्रिया हो सकती है
4.इससे अवशोषण में सुधार हो सकता है
5.यह आंतों के ढीलेपन को कम कर सकता है
6.यह भयानक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है
7.इसमें मलेरिया रोधी गुण हो सकते हैं
8.इससे बुखार कम हो सकता है
9.यह असंवेदनशील ढांचे में मदद कर सकता है
D.समग्र स्वास्थ्य के लिए डूरियन के संभावित उपयोग:
1. सेल सुदृढीकरण के रूप में ड्यूरियन का संभावित उपयोग
ड्यूरियन में पॉलीफेनॉल और फ्लेवोनोइड जैसे बायोएक्टिव मिश्रण की उपस्थिति के कारण सेल सुदृढीकरण गुण हो सकते हैं। ड्यूरियन असुरक्षित मुक्त चरमपंथियों को निष्क्रिय करके अपनी सेल सुदृढ़ीकरण क्षमता दिखा सकता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और बीमारियों का कारण बनते हैं।1,2 इसके बावजूद, आगे की जांच इस बात की जांच करने की अपेक्षा की जाती है कि ड्यूरियन मानव शरीर में ऑक्सीडेटिव दबाव की निगरानी में सहायता कर सकता है या नहीं।
2. मधुमेह के लिए ड्यूरियन के संभावित उपयोग
अन्य उष्णकटिबंधीय जैविक उत्पादों की तुलना में ड्यूरियन का ग्लाइसेमिक रिकॉर्ड कम हो सकता है। ग्लाइसेमिक रिकॉर्ड यह निर्धारित करने के लायक है कि कोई विशिष्ट भोजन ग्लूकोज स्तर को कितना बढ़ा सकता है, शर्करा के परिवर्तन को धीमा कर सकता है ग्लूकोज और भोजन की ग्लाइसेमिक सूची को नीचे लाने में मदद कर सकता है। फिर भी, आगे की परीक्षाओं में वास्तव में लोगों पर ड्यूरियन के प्रभाव को देखने की उम्मीद है। आपको असामान्य शर्करा के स्तर की स्थिति में अपने पीसीपी की सलाह नहीं देनी चाहिए आत्म-संवेदनशील.
3. कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए ड्यूरियन का संभावित उपयोग
2007 में हॉरेनकिट एट अल द्वारा कृंतकों पर निर्देशित एक समीक्षा में भयानक कोलेस्ट्रॉल के स्तर और कम मोटाई वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) में संभावित गिरावट देखी गई। इसके अलावा, मिथाइल प्रोपियोनेट, एथिल प्रोपियोनेट और प्रोपाइल प्रोपियोनेट जैसे एस्टर कोलेस्ट्रॉल संघ को और दबा सकते हैं जांच से वास्तव में मनुष्यों पर ड्यूरियन के प्रभाव को देखने की उम्मीद की जाती है। फिर भी, आपको नियमित रूप से अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच करनी चाहिए और बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर की स्थिति में अपने पीसीपी से संपर्क करना चाहिए।
4. घातक वृद्धि के लिए ड्यूरियन का संभावित उपयोग
ड्यूरियन में मौजूद पॉलीफेनोल्स जैसे बायोएक्टिव मिश्रण ऑक्सीडेटिव दबाव को कम करने की क्षमता के कारण घातक वृद्धि के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, इसके अलावा, ये पॉलीफेनोल्स विकास में बाधा डाल सकते हैं और रोग कोशिकाओं को मार सकते हैं। जयकुमार एट अल के एक अध्ययन से पता चला है कि ड्यूरियन अपना दुश्मन दिखा सकता है पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के कारण प्रोलिफ़ेरेटिव प्रभाव (बोसोम रोग कोशिकाओं में बाधा)। हालांकि, लोगों पर वास्तव में ड्यूरियन के प्रभाव को देखने के लिए आगे की जांच की जानी बाकी है, इसलिए आपको यह मानते हुए नैदानिक सहायता लेनी चाहिए आत्म-संवेदनशील होने के बजाय रोगग्रस्त होना।
5. अवशोषण को उन्नत करने के लिए ड्यूरियन का संभावित उपयोग
ड्यूरियन में फिलामेंट्स हो सकते हैं जो उचित आत्मसात के लिए सहायक होते हैं। ड्यूरियन में फाइबर अघुलनशील होता है और यह रन को नियंत्रित करने में सहायता कर सकता है। साथ ही, ड्यूरियन में रेशे क्रमाकुंचन विकास और पाचन के लिए अपेक्षित विभिन्न यौगिकों के उत्सर्जन को सक्रिय कर सकते हैं।1 अधिक परीक्षण यह जांचने की अपेक्षा की जाती है कि क्या ड्यूरियन अवशोषण में सुधार करने में सहायता कर सकता है, फिर भी, यदि आपको पेट से संबंधित गड़बड़ी का कोई दुष्प्रभाव है तो आपको अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।
6. आंतों की बीमारी और पीलिया के लिए ड्यूरियन का अपेक्षित उपयोग
ड्यूरियन की पत्तियों और अंतर्निहित नींव का उपयोग जंगली बुखार की स्थिति में किया जा सकता है, यह अपने ज्वरनाशक प्रभाव के कारण शरीर के तापमान को कम कर सकता है, इसके अलावा, ड्यूरियन सर्दी, पीलिया और बलगम को कम कर सकता है।1 किसी भी मामले में , यह मानते हुए कि ड्यूरियन जंगली बुखार और पीलिया के लिए उपयोगी हो सकता है, अधिक जांच की उम्मीद है, नतीजतन, आपको आत्म-संवेदन के बजाय अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।
हालाँकि, विभिन्न परिस्थितियों में ड्यूरियन के लाभों को दिखाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, ये अपर्याप्त हैं, और मानव स्वास्थ्य पर ड्यूरियन के लाभों की वास्तविक डिग्री निर्धारित करने के लिए अतिरिक्त परीक्षाओं की आवश्यकता है।
E.ड्यूरियन का उपयोग कैसे करें?
* .ड्यूरियन मैश को नया या किसी व्यंजन के टुकड़े के रूप में खाया जा सकता है।
*.टेम्पॉयक को ड्यूरियन जैविक उत्पाद का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसे अकेले ही खाया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों में स्वाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
*.लेम्पोक और डोडोल अन्य ड्यूरियन मैश आधारित वस्तुएं हैं जो दक्षिण एशियाई देशों में प्रचलित हैं।
*. मिल्कशेक, टॉफ़ी, कन्फेक्शन, स्टिक और जमे हुए दही एफ हैं। इसी तरह ड्यूरियन का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है।
*.डुरियन के कच्चे ऊतक का उपयोग सब्जियों और सूप की योजना बनाने के लिए किया जा सकता है
F.डूरियन के दुष्प्रभाव:
A. ड्यूरियन का परिणाम हाइपरकेलेमिया है। हाइपरकेलेमिया एक ऐसी स्थिति है जो पोटेशियम के उच्च सेवन के कारण होती है।
B.ड्यूरियन अतिसंवेदनशील प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है, जिससे अतिसंवेदनशीलता (शरीर में अत्यधिक प्रतिकूल प्रतिक्रिया) हो सकती है।
C. ड्यूरियन से पित्ती (कष्टप्रद त्वचा), नाक बंद होना, राइनोरिया (नाक बहना), जलन और उल्टी हो सकती है।
कोई टिप्पणी नहीं:
एक टिप्पणी भेजें